Веган бананов хляб

Веган бананов хляб

 

Банановият хляб ми стана любимо печиво още преди 2 години, когато го пробвах за пръв път. Обожавам да си го правя за закуска заедно с кафето или пък просто ей така, между храненията.

Хубавото е, че се прави веднъж и да, пече се дълго, но пък после имам за поне 3 закуски от него.

Предната ми рецепта правеше хляба с “мокър ефект“ и това е, което исках да избегна сега. Давам си сметка, че вероятно зависи от брашното- този път замених овесеното с лимецово. Важно е също и да има достатъчно сладост- само бананите вътре не са достатъчни, трябва и допълнителен подсладител. Аз избрах кокосова захар, защото такава имах вкъщи и в това време сега не искам да излизам само за 1 продукт. Иначе, определено бих предпочела мусковадо, но с нея ще ви давам други рецепти.

 

Какво ни трябва тук, за да постигнем следния ефект?

веган бананов хляб със стафиди на фона на синя кърпа и канелени пръчици

ПРОДУКТИ:

  • 150 гр. лимецово брашно
  • 4 презрели банана
  • 1 с.л. ленено семе
  • 50 гр. кокосова захар
  • 80 мл ядково мляко по избор
  • 5 капки ванилия
  • шепа стафиди
  • 10- 12 какаови зърна
  • щипка индийско орехче, канела
  • 1 ч.л. бакпулвер

 

МЕТОД:

  • Намачкайте 3 от бананите, а другият го нарежете на кръгчета. Него го използвах за „декорация“ в сместа и се получи свежо.
  • Лененото семе го смелете в мелничка, а какаовите зърна натрошете на малки парчета- придават много приятен шоколадов вкус в сместа. Разбира се, вместо тях може да сложите парченца черен шоколад и ще стане дори още по- неустоимо.
  • Добавете всички сухи съставки, а след тях и мокрите.
  • Разбъркайте хубаво и равномерно до получаване на лепкава смес. Не се чудете, ако ви се получи течна- и при мен стана така. Изпича се после много добре и равномерно, затова го държим във фурната около час.
  • Използвайте формичка за кекс или хляб, която предварително намажете с малко кокосово масло, за да не залепва хляба.
  • Печете за около час в предварително загрята фурна на 170 градуса. Последният половин час ви препоръчвам да сложите хартия за печене отгоре, за да не изгори.

Декорирайте по ваше желание и вкус. Аз заложих на стафидите, но пък забравих да добавя орехи- ще се получи супер, ако сложите някакви ядки.

веган бананов хляб със стафиди на фона на синя кърпа и хартия за печене

 

 

Изчакайте да изстине добре, преди да го сервирате. Да, знам, че ще е трудно да устоите! Обаче е много, много по- вкусен, когато не е горещ- наистина може да усетите мекотата на домашно приготвения сладкиш.

Много обичам да си го полея с някакъв тахан или мед, все пак колкото по- сладко, толкова по- добре.

Имате ли идеи за още добавки, с които да го направим по- неустоим? Давайте в коментари ⇓



5 thoughts on “Веган бананов хляб”

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *