Веган лимонови бисквитки

Веган лимонови бисквитки

 

От кога искам да направя тези бисквити… няма да ви казвам. Може би вече с някои от вас се познаваме по- добре и знаете за проблема ми с отлагането. 😀 Заредих шкафа в кухнята с ядки, тахани, брашна и всякакви други консумативи още миналата седмица, но досега се отдавах по- скоро на активна почивка.

 

Е, хайде, вече им е време:

ПРОДУКТИ: 

  • 150 гр. сурови бадеми или бадемово брашно
  • 50 гр. оризово брашно
  • 50 мл кокосово масло /от много време използвам само това на Dragon Superfoods– проверено е/
  • 30 мл агаве /изборът ми тук е същия/
  • Сока на 1 малък лимон
  • 1 ч.л. лимонови корички
  • 1 ч.л. бакпулвер
  • Щипка морска сол

 

МЕТОД:

  • Смелете суровите бадеми в мелничка, за да станат на фино брашно. Даже, ако имате готово брашно, ще е още по- лесно. Аз винаги си купувам ядки, които смелвам- просто ми е навик.
  • Добавете останалите сухи и после всички мокри съставки. Настъргването на лимоновите кори беше леко предизвикателство, затова, ако не ви се занимава, можете спокойно да ги пропуснете. Така или иначе, сокът от лимона се усеща достатъчно и накрая бисквитите имат киселеещ вкус.
  • Оформете топчета или използвайте формичка за сладки като мен- преценете вие как искате да изглеждат.
  • Поставете ги върху хартия за печене и оставете достатъчно разстояние между тях. Печете за 8- 10 минути в предварително загрята фурна с вентилатор на 170 градуса.

 

И, моля ви, изчакайте ги да изстинат, тогава са много, много по- вкусни. Както ви казах по- горе, може да си ги намажете с:

  • Мед
  • Лешников тахан
  • Веган шоколад /Рецептата за моя вариант е тук, скоро ще я има и в блога/
  • Някакъв бърз домашен крем

 

При тези обстоятелства, направете двойна доза, за всеки случай! 🙂



3 thoughts on “Веган лимонови бисквитки”

  • Здравейте, много добре изглеждат бисквитките! А с какво мога да заменя оризовото брашно – става ли с кокосово или сусамово, или с повече бадемово? Благодаря ви!

    • Здравейте, Ванина 🙂 На мястото на оризовото просто добавете повече бадемово. Сусамово досега не съм пробвала и не мога да посъветвам, а с кокосово печивата стават ронливи.
      Споделете после резултат и мнение! 🙂

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *