Сурово какаово брауни

Сурово какаово брауни

Това прекрасно десертче е в менюто ми през последните две години. Не много често, понеже вече много неща ми станаха любими и асортиментът постоянно се разширява.

cocoa brownie with strawberries

Има една необичайна, може би вече не толкова, за десерт съставка- сладък картоф. Да, вписва се много доре! Той му придава, от една страна, достатъчно плътност, а от друга- мекота. В първоначалния вариант го правех с кокосово брашно, а този път замених с орехово- просто от любопитство. И двете брашна са с лек вкус, като ореховото е малко по- натрапчиво и усещащо се за мен. Тествайте и двата варианта и преценете за себе си.

 

ПРОДУКТИ:

 

  • 2 малки сладки картофа /около 450- 500 гр./
  • 2 с.л. орехово брашно /тук пак използвам фаворита ми/
  • 3 с.л. какао
  • 2 с.л. подсладител /мед, агаве сироп/
  • 2 ч.л. кокосово масло
  • кокосови стърготини и плодове за украса

МЕТОД:

 

  • Сварете сладките картофи и ги намачкайте на пюре.
  • Добавете какаото и избраното от вас брашно и разбъркайте хубаво, за да смесят добре. Както казах и по- горе, заменете го с кокосово, ако предпочитате повече. Изпитано е, резултатът е почти същия.
  • Разтопете кокосовото масло и меда на водна баня, добавете към сместа и разбъркайте добре.
  • Разстелете го върху хартия и приберете в хладилника. Аз този път не използвах форма за торта, а директно го оформих с ръце. Това беше вече трета торта в рамките на 3-4 часа и търпението ми отиваше към привършване.
  • Украсете с кокосови стърготини и ягоди.

Като бонус съставки преди съм използвала и:

  • шепа червени боровинки в сместа
  • няколко лъжици сусамов тахан– от времето, когато обичах повече вкуса му, защото напоследък съм фен на други тахани
  • класиката- парченца черен шоколад
  • за заливка съм смесвала мед с кокосови стърготини и съм намазвала отгоре- около 2 пръста.

 

sliced cocoa brownie with straberries and coconut

Лесно, просто, бързо, вкусно и шо- ко- ла- до- во! Любима комбинация за всички ни, вярвам!

Това беше третата торта от направените за рождения ми ден, заедно с ягодовия чийзкейк и шоколадовата с лешници. Тази се изяде последна, защото я бях забравила в хладилника зад всичките зелении и буркани 😀 Но ви уверявм, че дори и след 5 дни престой е с все същия страхотен вкус.

Чакам вашите снимки и импровизации, ще се радвам да ми ги споделите 🙂

red tulip and cocoa brownie with strawberries



Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *