10 любими продукта и къде да ги откриете

10 любими продукта и къде да ги откриете

От къде да си купя кокосово брашно? Къде намираш хубави бадеми? В Lidl има ли го това?

Направих селекция с 10 от моите любими продукта и местата, от които се снабдявам с тях. По- нататък може да я продължа и допълня, ако заедно видим, че нещо липсва. Включих неща, които използвам ежедневно за лични нужди или много често в десертите си.

Ако за някого е важно, статията не е платена или спонсорирана- моя приятелка няколко пъти ми споделя, че й е трудно да намира всички продукти, лута се по магазини и пазари и сметнах, че може да е полезна информация за повече хора (Меги, благодаря ти за идеята!). А вашите идеи за статии, рецепти или всякаква друга обратна връзка, може да ми дадете под този пост, на лично съобщение във фейсбук или инстаграм, или по имейл.

* Този път снимките не са апетитни, а по- статични. Исках да ви покажа как изглежда всеки продукт, за да знаете какво стои зад десертите.

 

  1. ФУРМИ

Знаете колко често използвам фурми, нали? Има ги в 80% от десертите ми. Фенка съм на иранските фурми, които са меки и месести. Категорично не харесвам сухите, по-светло кафяви такива- те са твърди и карамелени. Не знам точните им наименования, понеже са доста. Намерила съм си конкретна кутийка и от години използвам само нея. Блендират се чудесно, стават на крем и ми вършат перфектна работа при блатовете на тортите.

кутия фурми

⇒ От къде? 

Mr Almond е мястото, където винаги ги намирам. Имат локации из цяла София, може да изберете най- близката и удобна за вас.

⇒ Колко?

Цената им е 4 лв. за кутия от 600 гр. На мен това ми стига за около 3 торти- зависи от диаметъра, но мисля, че е постижимо.

След отваряне ги съхранявам в хладилник и се е случвало да ги държа така и за по месец. Обичам преди блендиране да ги накисвам в топла вода за кратко- омекват чудесно. Често добвям и по 1-2 фурми в смути за повече сладост. А ако ви се хапват сурови какаови бонбони, отново с фурми, мже да си направите тези.

 

  1. ЯДКИ И СМЕМЕНА

буркани с ядки

Ядките си ги купувам от същото място- Mr Almond. С изключение на орехите, които получавам от баба и дядо, всякакви други видове намирам в малкото им магазинче на пазара. Ядките са вкусни и винаги пресни, цената им също е една от най- добрите, които съм виждала. Може би в борсата за плодове и ядки ще са още по- евтини, но нямам времето да ходя до там, а и не купувам в огромни количества. Обикновено под ръка държа бразилски орех и бадеми, всички останали си ги купувам при нужда.

Продават ги в малки найлонови пликове и това е нещото, което ме дразни. Искам да си изградя навика да си нося или кутия, или мой хартиен плик за тях. Още не го правя, признавам си- или забравям, или ми се струва голяма занимавка. А си купувам често и понякога вземам найлоново пликче за 50 грама ядки, което просто не е нужно.

Ленено, сусамово, конопено семе също купувам от там- има огромен избор. Семената ги съхранявам в хладилник, а ядките- в буркани на стайна температура.

⇒ От къде? 

Mr Almond в София.

Ако пък сте във Варна, имам място и за там- малките магазинчета при Колхозния пазар. Там си купувам цели пакети от по половин или един килограм, цените са много приемливи, по- добри от София. Рядко обаче имам възможност да пазарувам там, защото пътуванията ми до Варна са 3 пъти в годината.

⇒ Колко?

1 кг бразилски орех- 24лв. 1 кг кашу- 28 лв. 1 кг бадеми- 26 лв.

Както казах, винаги имам домашни орехи и това е причината да преобладават в блатовете на почти всяка торта.

 

  1. КАКАО

С какаото направих едно случайно откритие преди време и досега не съм го сменяла. Холандска марка е, с 22% масленост и много наситен тъмен цвят, а на вкус е леко горчиво. Какаото по принцип е киселинна храна и вероятно не е добра идея да се използва всеки ден. Аз съм на периоди- понякога хапвам всеки ден в рамките на една седмица, друг път не се сещам с дни да ям. Правя ли си обаче овесени ядки за закуска или гранола (която горещо ви препоръчвам да опитате), задължително какаото присъства. Без него ми е някак недовършено.

купичка какао

Използвам го във всеки шоколадов крем на тортите, даже и в блатовете. Всяка шоколадова рецепта в блога е направена с точно това какао. Харесва ми заради наситения цвят и вкус- аз съм си шоко любител отвсякъде. Правя си през зимата и топло мляко с какао като в детството 😊

⇒ От къде? 

Магазинчето за кафе при Колхозния пазар във Варна. Имам и телефон за доставка, който мога да ви споделя, за да си поръчате.

⇒ Колко?

1 кг струва 20 лв. Обикновено си купувам цял пакет и си го ползвам по много време.

 

  1. БРАШНА

В шкафа ми винаги има кокосово и (вече) орехово брашно за любимите ми палачинки. Често държа под ръка нахутено и лимецово, а скоро взех и конопено. Най- често правя различни видове палачинки с тях, за да разнообразявам закуската си.

Харесвам марките Dragon Superfoods и Био класа, които, вярвам, са позната на много от вас. Брашната им са в удобна опаковка, на нормални цени и са леснодостъпни по магазините. Нямам наблюдения върху други марки, защото съм свикнала с тази. Знам, че това не е убеждаващ аргумент защо и вие да ги ползвате, но не съм си правила труда да търся други, защото качеството на горепосочените отговаря на нуждите ми. Ако вие имате препоръки, споделете, моля.

пликове с орехово кокосово и конопено брашно

Важна полза на кокосовото брашно е да сгъстява кремове за торти. Достатъчни са 1-2 с.л. в сместа и наистина се получава прекрасен резултат.

⇒ От къде? 

Био магазин Зелен, който, заедно с  Dragon Superfoods, е под шапката на Смарт органик

Фантастико, Kaufland, Lidl- не навсякъде има голям избор, имайте го предвид

В Зоя пък намирам Био класа и тяхна марка брашна- не съм ги ползвала всичките, но врвам, че ще вършат същата работа.

Аптеки Ремедиум

⇒ Колко?

Цените на различните брашна варират и в последните няколко месеци, особено от пандемията насам, виждам леко увеличение. Гореизброените брашна са в диапазона 2,70- 4,50- 5 лв. В големите хранителни вериги често имат промоции и аз използвам случая да се заредя.

 

  1. КОКОСОВО И КАКАОВО МАСЛО

И при двата вида масла използвам една и съща марка- Dragon Superfoods. Опитах ги веднъж, харесаха ми и засега не виждам причина да ги сменям. Винаги държа под ръка и двата вида масла, които използвам за различни нужди:

  • Кокосово масло слагам в кремове на торти, палачинки, като мазнина за приготвяне на сладкиши и палачинки в тигана. Правя си и маска за коса с него.
  • Какаово масло използвам за стягане на шоколадовите кремове на веган тортите- вижте тази примерно. Често го ползвам и за тяло, защото освен полезно и омекотяващо кожата, ухае прекрасно.

Кокосово масло избирам винаги без мирис, защото го използвам и за солени закуски/ печива. Разтапям го на водна баня и това става много бързо, а в летните месеци дори не се налага да го правя (затова и снимката, която виждате, е такава). Подобна е ситуацията и с какаовото, само че то е доста по- твърдо, отнема ми повече време и бъркане, за да го разтопя, и се втвърдява много по- бързо, особено в контакт със студена течност.

бурканче с какаово масло

буркан с течно кокосово масло
⇒ От къде? 

Био магазин Зелен

Фантастико, Kaufland

⇒ Колко?

Цената на кокосовото масло варира между 22- 25 лв за буркан от 1 литър. Обикновено това без мирис е малко по- скъпо, но за мен е по- практично. Често има промоции в онлайн магазина на Зелен или в някоя от хранителните вериги.

Бурканче какаовото масло от 300 мл купувам за между 12- 14 лв.- пак зависи къде каква промоция ще „хванете“.

 

  1. ТАХАНИ

Тук ви показвам само част от любимците си. В последните месеци открих лешниковия тахан и той измести от класацията всичко останало досега. Толкова съм благодарна за съществуването на тази съвършена вкусотия! Ако още не сте опитвали, бързо го направете, ще ме запомните с добро за препоръката.

два отворени буркана с тахан

Лешников тахан съм опитвала да си приготвя и сама- не е никак сложно, но не ми се занимава и невинаги имам това време. Лешниците трябва да са сурови, да се изпекат и обелят, а след това- смелят в чопъра. Доскоро уредът ми не беше мощен и меленето си беше истинско мъчение, та вероятно това ме отказа от домашните опити. Междувременно пък, пак чрез познат, намерих съвършения лешников тахан и отново съм заредила шкафа у нас с няколко буркана (Явно можем да си направим извода, че обичам да се запасявам с вкусотийки). Контактите на производителя са на опаковката, ако се затруднявате да видите, пишете ми.

Той сам произвежда ядките и прави таханите след това. Много фино смляни са, с прекрасен лешников аромат и нямат нужда от подслаждане, поне според моя вкус.

два буркана с тахан

⇒ От къде? 

Павел Конуков, земеделски производител във Варна.

⇒ Колко?

Буркан от 500 гр струва 16 лв. Има и по- малки бурканчета, но за мен те не си струват толкова- и като количество ми е твърде малко, и като цена не е толкова оправдано.

С бадемовия тахан нямам чак такава връзка- горчив ми е и не го предпочитам толкова.

Фъстъченото масло също се подрежда в класацията тук- много обичам и често хапвам с банан или като топинг в закуските. Гледам обаче да не прекалявам, понеже всички тахани са засищащи и не искам да свиквам да ги ям всеки ден, колкото и да ми е трудно да устоя.

Допълнителните марки, които харесва, са Балчо и таханите на познатите вече Mr Almond.

Съветът ми е, каквато и марка да изберете, съдържанието на буркана да е само от съответната ядка. Никой тахан няма нужда от допълнителна захар, палмова мазнина и т.н.

 

  1. ПОДСЛАДИТЕЛИ

Фен съм на течните подсладители- използвам главно мед и агаве, а от скоро купувам често и кленов сироп. При някои сладкиши и печива добавям кокосова захар или мусковадо. Знаете, че Dessert Stories е място без бяла захар или бяло брашно, затова винаги си намирам алтернативи. Преди време ви бях споделила интересна статия за няколко вида захар- погледнете я тук, за да правите информирани избори.

Мед винаги вземам от познати или приятели около мен, защото се оказа, че има доста производители. Приятелки на мама ми пращат, баба ми купува от нейни съседки- винаги вкъщи има поне по 2 буркана. Отделно, при всяко ходене до Родопите си купувам техен мед и количествата у нас постоянно се застъпват.

Кленовият сироп тепърва го откривам, затова не се ангажирам да дам препоръка. Гледам винаги етикета и вземам такъв с най- малко непознати за мен неща (въпреки че в повечето случаи не съдържа нищо излишно).

Агаве използвам често във веган тортите, то е много сладко, повече от меда, по мое мнение, затова 50- 60 мл са достатъчни за кремовете. Ползвала съм няколко вида и любимото ми отново е на Dragon Superfoods.

буркан с агаве

При захарта изборът ми напоследък се свежда до кокосова. Държа по един пакет в шкафа си и този сладкиш, например, става с леко карамелен вкус и с какаото се допълват идеално.

два пакета захар

⇒ От къде? 

Био магазин Зелен

Фантастико

⇒ Колко?

Обикновено купувам едно бурканче агаве от 360 мл за 7,50- 7,90 лв. Използвам го няколко месеца, защото не правя торти всеки ден, имам си и мед, и кленов сироп, и изборът винаги е голям.

Всеки от пакетите захар струва около 4- 4,50 лв. за 300 гр.

 

  1. ЯДКОВО МЛЯКО

Тук имам само един фаворит, който открих миналата година. Моя приятелка ми го спомена уж между другото и си стана любов от първата глътка. Даже сега, докато съм за няколко седмици извън София, съм се заредила с 3 литра от млякото, за да не ми се налага да го търся или да го заменям с друго.

Марката е The Bridge Biо, а любимият ми вкус- оризово с ванилия . На първо място ме спечелиха с абсолютно чистия си състав: изворна вода, био ориз, ванилов екстракт, био шафран, студено пресовано слънчогледово олио, морска сол (За информация- не държа на био-то, просто го споменавам дословно по етикет). Реших да си спестя всичката захар и гуми на останалите популярни марки, не ми се пият такива неща. Оризовото „мляко“ пасва идеално с кафето ми, не му променя вкуса, а това ми беше изключително важно. Опитвала съм и бадемово, и обикновеното оризово- няма да сбъркате с нито една бутилка, просто ванилията променя играта 😊

кутия оризово мляко с ванилия

етикет със съставки

Марката е италианска, веган, сайтът им е информативен и може да прочетете повече за историята и продуктите им: The Bridge Bio. 

Освен всичко, ме грабнаха с чистия си, почти минималистичен дизайн на опаковките. Голямо удобство е, че може да намерите и мини бутилки– аз винаги си вземам, когато пътувам някъде за уикенда и се наслаждавам на кафето си максимално.

⇒ От къде? 

Фантастико

Био магазин Зелен

Аптеки Ремедиум, в частта с чайове и протеинови барчета

⇒ Колко?

Цената му най- често варира между 4,50- 4,99 лв. за 1 литър. Малките бутилки от 250 мл са около 2,60 лв.

 

  1. КЕНЧЕ КОКОСОВО МЛЯКО

С оглед на факта, че кокосовото мляко е в кенче, съм внимателна какво избирам. Винаги гледам състава и има ли ненужни добавки, не го вземам. По- добър вариант би бил да намеря в стъклена бутилка или кутия, но засега не съм открила. Споделете ми, ако вие имате впечатления.

Първата ми препоръка тук е за кокосовото милки на Смарт Органик. Използвам го в кремове на торти като ягодовия чийзкейк, който бързо стана ваш любим. Блендирам си понякога и крем с банани и какао и става чудесна комбинация. Ако пък разбиете част от кенчето с миксер, се получава чудесна кокосова сметана. Изобщо, много приложения има и затова обичам този продукт.

кенче кокосово мляко

Вторият вид, който използвам, е от снимката по- долу. В Lidl имат два варианта- класически и light версия. Досещате се, че винаги вземам класическия- с „леките“ варианти не се знае какво са добавили, за да премахнат калориите. Не, благодаря. Като вкус ми допада, консистенцията е приятна.

кенче кокосово мляко

Препоръчвам и двата вида кокосово мляко, не намирам съществена разлика между тях- купувам си просто според по- удобната ми локация към момента. Държа го вхладилник, защото така кокосовата част остава твърда,а течността, която не ми е нужна, е на дъното, и мога лесно да отделя едната от другата с лъжица.

⇒ От къде? 

Lidl, Kaufland, Фантастико, Била

Био магазин Зелен

⇒ Колко?

Кокосовото милки на Смарт Органик струва 4,50- 5 лв. В Била имат често промоции и си купувам по няколко, които държа в хладилника.

Марката от Lidl е малко по- евтина- 2,99 лв. Като вкус и двата вида са ми почти еднакви.

 

  1. ШОКОЛАД

Най- сладкото и хубаво остава винаги за края 😊 Неведнъж в инстаграм съм ви показвала любимия си готварски шоколад. Използвам го от вече 1 година и не го заменям за друг.

Марката е Гайо, имат фабрика в Пловдив и ползват висококачетсвени суровини. Съставът на шоколада включва какаови зърна, нерафинирана захар и какаово масло.

шоколад с какаови зърна

В сайта им може да прочетете повече за самия процес, да видите продуктите им и локацията, на която се намира работилницата им. Организират даже и шоко турове и ако има желаещи, можем да отидем заедно на такъв.

Добавям разтопен шоколад към торти или като украса, поръсвам някои десерти с натърган шоколад… приложения има много, знаете.

⇒ От къде? 

Аз си купувам шоколад (а и други техни продукти) от Био магазин Зелен и Зоя в София. Всички локации и градове, в които може да ги намерите, са тук. 

⇒ Колко?

Опаковката е 500 гр, а цената- 12 лв.

 

Толкова засега, мили хора! Въпреки склонността ми към обяснение и многословност, се постарах тук да оставя най- важната и необходима информация, без излишен пълнеж. Дали ми се е получило, ще кажете вие. В бъдеще може да разширя списъка- дайте идеи, ако съм пропуснала нещо.

Подчертавам, че това са моите лични избори на продукти, които съм тествала не веднъж, в които вярвам и мога смело да препоръчам. Важни мотиви са ми както качеството на суровините, така и цената, затова не залитам по модерни неща, в които не виждам смисъл за себе си и храненето си.

Намирате ли споделеното за ценна информация? Пишете ми с всякакви въпроси, които имате, ще отговоря  с радост. Целта ми е да сме си полезни и да обменяме и разширяваме опита си във вкусния свят на веган десертите.



1 thought on “10 любими продукта и къде да ги откриете”

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *