Веган бананов хляб
Банановият хляб ми стана любимо печиво още преди 2 години, когато го пробвах за пръв път. Обожавам да си го правя за закуска заедно с кафето или пък просто ей така, между храненията.
Хубавото е, че се прави веднъж и да, пече се дълго, но пък после имам за поне 3 закуски от него.
Предната ми рецепта правеше хляба с “мокър ефект“ и това е, което исках да избегна сега. Давам си сметка, че вероятно зависи от брашното- този път замених овесеното с лимецово. Важно е също и да има достатъчно сладост- само бананите вътре не са достатъчни, трябва и допълнителен подсладител. Аз избрах кокосова захар, защото такава имах вкъщи и в това време сега не искам да излизам само за 1 продукт. Иначе, определено бих предпочела мусковадо, но с нея ще ви давам други рецепти.
Какво ни трябва тук, за да постигнем следния ефект?
Печат
продукти
150гр. лимецово брашно
4 презрели банана
1 с.л. ленено семе
50гр. кокосова захар
80мл ядково мляко по избор
5 капки ванилия
шепа стафиди
10- 12 какаови зърна
щипка индийско орехче, канела
1 ч.л. бакпулвер
МЕТОД:
- Намачкайте 3 от бананите, а другият го нарежете на кръгчета. Него го използвах за „декорация“ в сместа и се получи свежо.
- Лененото семе го смелете в мелничка, а какаовите зърна натрошете на малки парчета- придават много приятен шоколадов вкус в сместа. Разбира се, вместо тях може да сложите парченца черен шоколад и ще стане дори още по- неустоимо.
- Добавете всички сухи съставки, а след тях и мокрите.
- Разбъркайте хубаво и равномерно до получаване на лепкава смес. Не се чудете, ако ви се получи течна- и при мен стана така. Изпича се после много добре и равномерно, затова го държим във фурната около час.
- Използвайте формичка за кекс или хляб, която предварително намажете с малко кокосово масло, за да не залепва хляба.
- Печете за около час в предварително загрята фурна на 170 градуса. Последният половин час ви препоръчвам да сложите хартия за печене отгоре, за да не изгори.
Декорирайте по ваше желание и вкус. Аз заложих на стафидите, но пък забравих да добавя орехи- ще се получи супер, ако сложите някакви ядки.
Изчакайте да изстине добре, преди да го сервирате. Да, знам, че ще е трудно да устоите! Обаче е много, много по- вкусен, когато не е горещ- наистина може да усетите мекотата на домашно приготвения сладкиш.
Много обичам да си го полея с някакъв тахан или мед, все пак колкото по- сладко, толкова по- добре.
Имате ли идеи за още добавки, с които да го направим по-неустоим? Давайте в коментари ⇓
Много е вкусен! Заслужава си да се опита. Давам мнение, защото съм го опитвала, приготвен от Вили. Поздравявам те, мамо!
Благодаря, мами <3
Вили, страхотен е! Много ароматен и вкусен. Вчера го направих и съм възхитена от вкуса . Наистина най-трудното нещо е да го изчакаш да изстине. Ще си го хапна с удоволствие с кафенцето днес (дано остане и за утре) 🙂
О, много се радвам, че ти е харесал и благодаря за обратната връзка 🙂
И, да, наистина е трудно 😀