Мини кейк с овесени ядки и плодове

Закуската винаги е била любимото ми хранене за деня. А откакто започнах да ям по- различни неща от препечени филийки с кашкавал, се убедих какво голямо разнообразие от закуски мога да си приготвям. И всичко това за около 15- 20 минути сутрин, в някои случаи и наполовина. Старая се възможно най- често денят ми да започва с нещо сладко, вкусно и приготвено от мен. Даже установявам, че понякога държа повече на това аз да създам красива и вкусна закуска, която да споделя после с вас, отколкото просто да се нахраня.

Категорично съм сигурна, че човек може да се храни здравословно и разнообразно, стига да има желание за това. Разбира се, че отнема известно време, за да се изгради този навик. И да, има случаи, в които вземам нещо „на крак“, понеже бързам, но се опитвам да ги минимизирам.

Яйцата и овесените ядки са на почит в моите закуски. Обичам да експериметнирам с тези прости продукти, за които има толкова много варианти как да се хапват. Приготвям предимно сладки неща, а когато ми се яде нещо солено залагам на традиционния омлет.

Днешната рецепта беше един тотален експеримент, за който отворих хладилника и си казах „Я да видим какво ще се получи, ако смеся това, това и това?“

Е, вижте – смятам, че се получи:

Печат

продукти:

• 1 узрял банан

• 1 яйце

• 120мл соево мляко

• 2 с.л. кокосово масло

• 2 с.л. канела

• 9 с.л. овесени ядки

• няколко капки ванилия

• щипка морска сол

• 1 ябълка и шепа малини за украса

MЕТОД:

• Намачкайте банана и към него прибавете всичко останало, без украсата.
• Смесете ги добре в купа и чак накрая добавете нарязаната ябълка и малините. Аз имам няколко купички с домашни малини от лятото, които съм замразила за сладкиши и често ползвам. Може да добавите и ядки или парченца шоколад, но аз в случая предпочетох само плодовия вкус. Даже сигурно и вие самите се сещате за повече и по-различни заместители – експериментирайте на воля!
• После поставяте сместа върху хартия за печене в малък съд- моят е кръгъл, но формата няма никакво значение. Печете за около 25 минути на 180 градуса.

При мен изяждането отне значително по-малко време от приготвянето, просто се оказа много вкусно. И е засищащо заради количеството овесени ядки. Малините пък имат много полезни вещества, като с 200 гр. от тях можем да си осигурим дневната доза от витамин С, която в тези времена сега ни е необходима!

Дайте шанс на това малко кейкче и съм убедена, че ще останете доволни от крайния резултат.