Мока мус

Крайно време беше да включа кафето в някоя рецепта- толкова го обичам, че едвам се сдържам да не пия по 3-4 на ден. Еспресото е главен герой днес – благодарение на него се получи прекрасния вкус на този мока мус. 

Нямам много напътствия или кой знае какво за обясняване този път, а само една гореща препоръка: ако сте фенове на еспресото, инвестирайте в кафе- машина за вкъщи и още на първата седмица ще се убедите, че това са едни добре похарчени пари. Аз направих проучване в рамките на няколко дни и след колебание между две марки, избрах Gaggia. Може би съм свикнала, но за мен вече едно от най- вкусните кафета е това вкъщи и с нетърпение и кеф си го пия сутрин. 

За ваниловия екстракт също съм споделялa и преди: ако правите десерти често, си струва на 100% да отделите 2 месеца, докато екстрактът ви в домашни условия се получи. Аз го направих през март и от месеци вече му се радвам и го ползвам активно. Във видеото си в Youtube обобщавам как го правя- 10 минути, 2 съставки и 1 буркан е всичко, което ви е нужно. 

Печат

Продукти

• /за 2 големи чаши или 4-5 по- малки/

• 1 кен кокосово мляко

• 1 късо еспресо /или топла вода с инстантно кафе/

• 1 узрял банан

• 20мл ванилов екстракт /2с.л./

• 50мл разтопено кокосово масло

• 30мл кокосов сироп /или всякакъв друг течен подсладител – мед, агаве, кленов сироп/

• 10гр. какао /1с.л./

 МЕТОД:

• В купа, подходяща за използване на миксер, изсипете твърдата част от кенчето с кокосово мляко. Хубаво е предварително да е стояло няколко часа в хладилника, за да може течността на дъното да се отдели. Не я добавяйте, защото ще стане твърде течно и няма да се получи с кремообразна консистенция. 
• Пригответе едно късо еспресо, ако разполагате с кафе- машина. Ако не, и инстантно кафе или такова от кафеварка ще свърши работа- просто е важно да е късо. 
• Към купата с кокосовия крем добавете всички останали съставки, а банана го намачкайте и добавете накрая. 
• Миксирайте за 5- 6 минути в зависимост от мощността на уреда ви. 
• Разсипете съдържанието в 2 големи или 4-5 по- малки чашки. 
• Оставете мусовете във фризера за поне два часа преди сервиране. 

Разбира се, че и тук можете да развихрите въображението си и към този мока мус да добавите: черен шоколад, какаови зърна, сезонни или замразени плодове, натрошени ядки, любим тахан. Може да сложите всичко- аз не исках да показвам твърде компонентна рецепта, а да имате някаква основа, над която да можете да надградите или дори тотално да преобразите. 

Ако държите да има фъстъчено масло или тахан в крема ви, вижте това предложение – пак лесен и превъзходен на вкус.