Сурово какаово брауни

Това прекрасно десертче е в менюто ми през последните две години. Не много често, понеже вече много неща ми станаха любими и асортиментът постоянно се разширява.

Има една необичайна, може би вече не толкова, за десерт съставка- сладък картоф. Да, вписва се много доре! Той му придава, от една страна, достатъчно плътност, а от друга- мекота. В първоначалния вариант го правех с кокосово брашно, а този път замених с орехово- просто от любопитство. И двете брашна са с лек вкус, като ореховото е малко по- натрапчиво и усещащо се за мен. Тествайте и двата варианта и преценете за себе си.

МЕТОД:

• Сварете сладките картофи и ги намачкайте на пюре.
• Добавете какаото и избраното от вас брашно и разбъркайте хубаво, за да смесят добре. Както казах и по- горе, заменете го с кокосово, ако предпочитате повече. Изпитано е, резултатът е почти същия.
• Разтопете кокосовото масло и меда на водна баня, добавете към сместа и разбъркайте добре.
• Разстелете го върху хартия и приберете в хладилника. Аз този път не използвах форма за торта, а директно го оформих с ръце. Това беше вече трета торта в рамките на 3-4 часа и търпението ми отиваше към привършване.
• Украсете с кокосови стърготини и ягоди.

Като бонус съставки преди съм използвала и:

• шепа червени боровинки в сместа
• няколко лъжици сусамов тахан – от времето, когато обичах повече вкуса му, защото напоследък съм фен на други тахани
• класиката- парченца черен шоколад
• за заливка съм смесвала мед с кокосови стърготини и съм намазвала отгоре- около 2 пръста.

Лесно, просто, бързо, вкусно и шо- ко- ла- до- во! Любима комбинация за всички ни, вярвам!

Това беше третата торта от направените за рождения ми ден, заедно с ягодовия чийзкейк и шоколадовата с лешници. Тази се изяде последна, защото я бях забравила в хладилника зад всичките зелении и буркани 😀 Но ви уверявам, че дори и след 5 дни престой е с все същия страхотен вкус.

Чакам вашите снимки и импровизации, ще се радвам да ми ги споделите 🙂