Хрупкави коледни сладки

Хрупкави коледни сладки

На мен ми мирише все повече и повече на Коледа- в буквален и преносен смисъл. Вече трети ден у нас се пекат по няколко тави с коледни сладки, които накрая си изяждаме двамата със Стефан. Част от тях напълних в прозрачен буркан, заедно с пръчици канела и звезден анасон, вързах червена панделка и стана чудесна част от украсата ни. Вижте и останалите ми коледни идеи в инстаграм. 

хрупкави коледни сладки

За пръв път украсих празнично апартамента ни и всяко малко коледно кътче има по нещо, направено от мен. Каква радост ми донесе това, ако знаете! Търсих идеи в интернет докато бях болна и с подръчни материали, почти без да купувам нищо ново, ми се получиха. 

Тази година и с украсата, и с подаръците мисля да заложа на стил, смисъл и личен елемент. Нямам идея дали ще успея да купя изобщо нещо за близките си, но все пак направих списък с идеи за неща и преживявания, които си заслужават. Следете инстаграм, за да видите какви са. 

Отдавна спрях да харча пари, време и енергия за излишни неща за мен, а след това и за другите. Да, празник е, аз искам да уважа близките си, и затова ще избера нещо, което да им е необходимо, да отговаря на тях и ежедневието им или пък да ги предизвика с нещо. Обичам да подарявам преживявания повече от вещи и използвам всеки повод, за да го направя- според мен те са по- запомнящи се и винаги могат да дадат нова идея за нещо на човека, който ги получава. Комплектите с дезодоранти, безвкусните коледни фигурки или бутилки алкохол с чаша отдавна са отживелица. Сега залагам на кутия ръчно направени сладки, книга с полезна информация или буркан лешников тахан (знаете, че НАЙ- ВКУСНИЯ такъв може да ми пишете 😉 А предвид обстоятелствата тази година, няма да се учудя и да запретна ръкави и да направя още дузини хрупкави коледни сладки 🙂

От сега предупреждавам, че неслучайно съм написала хрупкави– това не са плътни и меки меденки. Когато престоят известно време, се втвърдяват и стават хрупкави. На мен ми допадат толкова, че фурната не може да си вземе дъх от мен 😉 Старая се вече да не използвам мед в печивата си и не знам ще измисля ли вариант за други коледни меденки. 

хрупкави коледни сладки

Тази рецепта е от миналта година и не съм променяла нищо. Сладките са веган, може да  ги направите във всякаква форма и дебелина и да ги украсите по много и различни начини. Аз съм класик- разтопен черен шоколад отгоре им. Вие развихрете въображението си, претърсете шкафа с изненади и вижте какво ще изскочи от там. 

ПРОДУКТИ:

/ За около 40 броя хрупкави сладки/ 

  • 150 гр лимецово брашно
  • 100 гр брашно от спелта
  • 1/2 ч.л. бакпулвер
  • 1/2 ч.л. сода
  • микс подправки: 2 ч.л. канела, 1 ч.л. индийско орехче, 1 ч.л. джинджифил на прах, щипка карамфил
  • 90 гр мусковадо (тук обяснявам малко повече за няколко вида захар, сред които мусковадо)
  • 120 мл ядково мляко
  • 80 мл разтопено кокосово масло

МЕТОД:

  • Смесете всички сухи съставки в купа и разбъркайте. 
  • Добавете ядковото мляко и разтопеното на водна баня кокосово масло и разбъркайте. 
  • Оформете тесто на топка и го оставете за 5- 8 минути. 
  • Разстелете го върху плот, хартия за печене или силоконова подложка и разточете с точилка. Посипете малко спелтово брашно отгоре, ако е станало лепкаво и не се разточва. Направете го с такава дебелина, с каквато искате. Аз правя по- тънки сладки и затова излизат от около 40 броя. 
  • Използвайте коледни формички за направата на сладките. 
  • Сложете готовите сладки върху ратия за печене и загрейте фурната на 170 грауса с вентилатор. 
  • Печете ги за максимум 20 минути и ги оставете да се охладят. 
  • Декорирайте отгоре по желание. 

хрупкави коледни сладки

Мисля, че няма дом, в който коледните сладки да не са традиция и възможност за качествено време, прекарано с близките. Не го подценявайте и си подарете най- хубавото- време заедно, коледно настроение и прекрасен вкус! 

хрупкави коледни сладки



Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *