Снежни топки с ром

Не всяка коледна рецепта изисква канела, джинджифил и фурна за печене, а днешната е нагледен пример. Направих я в поредния натоварен ден между имейлите и срещите и я снимах на следващия ден, за да хвана поне някаква минимална естествена светлина у нас. 

Напоследък се замислям върху снимките си и качеството на съдържанието, което споделям с вас, и виждам много възможности за подобрение. Все още времето е това, което ме спира да действам веднага- правя много неща, всички ми харесват и ми е трудно да ги съчетавам успешно. В тефтера с идеи обаче имам нахвърляни много задачи за идващата коледна ваканция, предимно свързани с обработка на снимки, светлина и композиция. 

Разбира се, мисля и в посока видео съдържание и вероятно ще започна с кратки видеа, които са ми лесни за монтиране (не обещавам обаче, още го обмислям). Оказа се, че ми е приятно да говоря пред камера, стоя естествено (поне според мен?), а и съм наясно, че в 2020 хората са толкова заети и вероятно едва 3% от цялата ми аудитория би прочела този пост. 

Преди няколко седмици заедно със 7 прекрасни кулинарни блогъри от България направихме общо видео, с което да ви поздравим за идващите празници. Всяка засне частта си в нейн стил и накрая Дани беше така мила да монтира и обработи всичко, за да го видите в готовия му вид. 

Използвах повода и да сложа началото на своя Youtube канал, върху който ще поработя малко в идните седмици (след като се наспя добре, поразходя се край морето и прочета една книга, разбира се). Засега ви го представям в “суров вид”, но няма за кога да се бавя. Приятно гледане!

А сега за снежните топки с ром…Въпреки че продуктите изглеждат много, ви уверявам, че рецептата не е сложна- всичко се смесва, бърка се на ръка и се оставя в хладилника. Снежните топки може да ги поднесете както за закуска, така и като един по- здравословен десерт след вечеря. А с кутия и червена панделка би се получил чудесен завършек към коледния подарък за близък. 

Печат

продукти:

• /За 9- 10 бр. големи бонбони/

• 50гр кокосово брашно

• 30гр овесено брашно (или смлени овесени ядки в чопъра)

• 50мл мед/агаве/ кленов сироп

• 80мл кокосово мляко от кенче (само горната част, която е като сметана)

• 40гр натрошени бадеми (пак може да ги смелите за 5 секунди в чопъра)

• 1 с.л. кора от портокал

• 3 с.л. ром

• 4-5 капки ванилия

• кокосови стърготини за овалване

 МЕТОД:

• Смесете двата вида брашно с натрошените бадеми и след тях добавете всички течности. 
• Разбъркайте сместа и я оставете за 45- 50 минути да стегне в хладилника. 
• След това оформете бонбони в желаната големина и ги оваляйте в кокосови стърготини. 
• Оставете ги във фризера за 1 час. 
• Бих ви посъветвала дори да си направите толкова, колкото ще изядете на момента, а останалата смес да я оставите в хладилника. На втория ден вече стават малко сухи и е добре да добавите още кокосово мляко или ром. 

На мен лично алхолният привкус, заедно с портокаловия аромат, ми допадат много. Ако не сте фенове на рома, може да го замените с бейлис- ще придаде мекота и нежност на бонбоните. 

Припомням ви и друго мое кокосово предложение, също подходящо за постната трапеза: сурови кокосови бонбони.